Hofladen, Wochenmarkt oder Ferienhof in der Nähe finden - das Verzeichnis für regionale Angebote

Die Grünkohl-Saison hat begonnen

Gerade in Norddeutschland ist die Kohlfahrt sehr beliebt. Dort wird nach dem Teebeutel-Weitwurf und Kartoffelhockey am liebsten "Kohl mit Pinkel" gegessen. In New York ist das Gemüse sogar ein richtiger Szenesnack. Auch Michelle Obama liebt Grünkohl. Was sollte man noch über Grünkohl wissen? Hier ein paar Fakten:

Was ist das besondere an Schwäbisch-Hällischen Landschweinen?

Wenn es um höchste Qualität bei Schweinefleisch geht wird zumeist das Schwäbisch-Hällische Landschwein genannt. In der Region um Schwäbisch-Hall ließen sich die Schweine besonders gut ansiedeln, daher auch der Name. Doch was macht diese Rasse so besonders?

Frische vom Hof auf den Teller: Warum die richtige Kochtechnik bei regionalen Lebensmitteln zählt

[Advertorial] Wer Lebensmittel direkt beim Erzeuger kauft, entscheidet sich häufig bewusst für Frische, Regionalität und kurze Wege. Gemüse vom Hofladen, Eier aus der Region, Fleisch vom Direktvermarkter oder saisonale Produkte vom Wochenmarkt unterscheiden sich dabei nicht nur durch ihre Herkunft. Oft verändert sich auch die Art, wie damit gekocht wird.

Denn hochwertige Zutaten brauchen nicht zwangsläufig komplizierte Rezepte. Entscheidend ist häufig vielmehr, dass Temperatur, Garzeit und Zubereitung zum jeweiligen Produkt passen.

Gerade bei frischem Gemüse, Fleisch oder empfindlichen Lebensmitteln kann die verwendete Kochtechnik deshalb einen größeren Einfluss auf das Ergebnis haben, als man zunächst vermuten würde.

Rote Beete das Supergemüse?

Rüben und insbesondere auch Rote Bete sind eigentlich nicht sonderlich beliebt. Warum sie dieses Image haben ist kaum auszumachen, denn sie gehört zu den gesündesten Gemüsesorten, die von unseren heimischen Bauern angeboten wird. Warum das so ist, und wie Sie Rote Bete einfach und schnell zubereiten, erfahren Sie hier.

Gartenpflege ohne Aufwand: Tipps und Tricks

[Advertorial] Es gibt Menschen, die die Gartenarbeit schätzen, und andere, die vor allem die Naturidylle vor der eigenen Haustür lieben. Sie möchten nicht Unmengen an Zeit in das Rasenmähen, Unkrautjäten und Gießen investieren, sondern vielmehr die freien Stunden im Grünen genießen. Für diese empfiehlt sich ein pflegeleichter Garten, der für sich wächst und gedeiht. Zwar sind einige Arbeiten trotzdem notwendig, doch sie sind schnell erledigt und benötigen kaum körperlichen Aufwand.