Was gibt es für vegetarische Butter Alternativen?

Wer bei seiner Ernährung auf tierische Produkte verzichten möchte, hat eine Auswahl an zahlreichen Butter Alternativen. So lässt sich Butter beispielsweise auch aus Nüssen oder Kakaobohnen herstellen.

Shea Butter

Shea Butter bzw. Karité Butter ist eine natürliche Substanz, die aus den Nüssen des Shea-Baums (auch Karitébaum genannt) gewonnen wird. Der Baum ist in West- und Zentralafrika beheimatet und wird seit Jahrhunderten von den Menschen dort genutzt, um aus seinen Nüssen Öl und Butter zu gewinnen.

Shea Butter ist reich an Nährstoffen wie Vitamin A, Vitamin E und Fettsäuren. Es hat eine weiche, butterartige Textur und ist leicht zu verarbeiten. Shea Butter wird häufig in der Hautpflege verwendet, da es Feuchtigkeit spendet und die Haut glatt und geschmeidig hält. Es wird auch als Inhaltsstoff in vielen Kosmetika, wie Lotionen, Cremes und Lipbalms verwendet.

Shea Butter wird auch in der Haarpflege verwendet, da es Feuchtigkeit und Nährstoffe liefert und das Haar glättet und pflegt. Es wird auch in der Herstellung von Seifen, Lotionen und anderen Körperpflegeprodukten verwendet.

Shea Butter ist ein natürliches Produkt und wird meistens unraffiniert angeboten, was bedeutet, dass es keine Chemikalien oder synthetische Zusatzstoffe enthält und somit seine natürlichen Eigenschaften und Nutzen behält. Es ist auch in Bio-Qualität erhältlich, was bedeutet, dass es aus kontrolliert biologischem Anbau stammt und keine Pestizide oder Chemikalien verwendet wurden.

Es gibt auch raffinierte Shea Butter, die durch Entfernen von Schmutz und Rückständen aufbereitet wurde und eine hellere Farbe und milderen Duft hat. Es hat jedoch nicht die gleiche Menge an Nährstoffen wie unraffinierte Shea Butter und kann auch andere Zusätze enthalten.

Es ist wichtig zu beachten, dass Shea Butter auf natürliche Weise von Frauengruppen in West- und Zentralafrika gewonnen wird und eine wichtige Einkommensquelle für diese Regionen darstellt. Es gibt auch Organisationen, die sich dafür einsetzen, fairen Handel und nachhaltige Produktion von Shea Butter zu fördern.

Cacao Butter

Cacao Butter ist das Fett, das aus den Kakaobohnen gewonnen wird, die zur Herstellung von Schokolade verwendet werden. Es hat eine weiße Farbe und einen milden Schokoladengeruch. Cacao Butter ist reich an Antioxidantien und ungesättigten Fettsäuren und wird in der Körperpflege und Kosmetik verwendet, da es Feuchtigkeit spendet und die Haut glatt und geschmeidig hält.

Es wird häufig in Lotionen, Cremes und Lipbalms verwendet und kann auch als Inhaltsstoff in Haarpflegeprodukten gefunden werden. Cacao Butter wird auch in der Herstellung von Seifen und anderen Körperpflegeprodukten verwendet.

Es ist auch eine beliebte Zutat in der Küche, insbesondere in der Schokoladenherstellung, da es einen milden Schokoladengeschmack und eine glatte Textur hat. Cacao Butter kann auch als Ersatz für Butter oder Margarine in Backrezepten verwendet werden und hat einen höheren Rauchpunkt, was es zu einer guten Wahl für sautieren oder braten macht.