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Ob vom Wochenmarkt oder Hofladen, hier finden Sie jedes Gemüse, dass das Herz begehrt. Dazu gehören Kartoffeln, Brokkoli, Spargel, Tomaten usw. Einfach oben den Standort eingeben und alle Hofläden und Wochenmärkte in der Nähe finden.
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99974 Mühlhausen - Unstrut-Hainich-Kreis
99947 Bad Langensalza - Ufhoven - Unstrut-Hainich-Kreis
99817 Eisenach - Wartburgkreis
Der Begriff Gemüse stammt historisch von dem Wort "Mus" ab, was so viel bedeutet wie "gekochter Brei". Der Hintergrund dieser Wort-Bezeichnung ist, dass früher aus hygienischen Gründen zum Abtöten von Bakterien und Pilzen Gemüse-Pflanzen stets zu Mus-Brei verkocht wurden.
Gemüsearten und Gemüsesorten werden in Deutschland, Österreich oder der Schweiz danach gegliedert, welche Pflanzenteile der Pflanze gekocht oder roh verzehrbar sind, also z.B. Blätter, Blüten, Früchte, Hülsenfrüchte, Knollen, Sprossen, Stängel, Wurzeln oder Zwiebeln. Somit ergeben sich folgende Gemüsegruppen:
Was ist typisches Wintergemüse und Sommergemüse?
Typisches Wintergemüse wird - wie es der Name schon sagt - im Winter geerntet. Diese Gemüsesorten sind besonders vitaminreich und können lange gelagert werden. Dazu zählen insbesondere die Kohlsorten Blumenkohl, Grünkohl, Rosenkohl, Rotkohl und Weisskohl, aber auch Lauch, Steckrüben und Schwarzwurzeln. Das Sommergemüse ist etwas vielfältiger als Wintergemüse, kann jedoch meist nicht lange gelagert werden. Aber es gibt Ausnahmen: Zwiebeln, Rettich, Rote Beete und Kartoffeln können teilweise über mehrere Monate gelagert werden, wenn sie in kühlen, trockenen und dunklen Räumen aufbewahrt werden.
Jede Gemüsesorte hat natürlich ihre eigene Saison. Unsere heimischen Bauern produzieren das ganze Jahr ein abwechslungsreiches Angebot. Hier eine Übersicht der heimischen Gemüsearten und wann Sie geerntet werden:
Fermentiertes Gemüse ist eine Art von Lebensmittel, das durch die natürliche Fermentation von Gemüse hergestellt wird. Diese Fermentation wird durch Milchsäurebakterien durchgeführt, die natürlicherweise auf der Oberfläche des Gemüses vorkommen. Diese Bakterien zersetzen die Kohlenhydrate im Gemüse und produzieren Milchsäure, die das Gemüse konserviert und ihm einen charakteristischen sauren Geschmack verleiht.
Fermentiertes Gemüse kann auf verschiedene Arten hergestellt werden, z.B. in Salzlake, mit Gewürzen oder in Essig. Beliebte fermentierte Gemüsesorten sind zum Beispiel Sauerkraut, Kimchi, Pickles, Rettich und Zucchini. Es kann als Beilage zu einer Mahlzeit serviert werden.
Fermentiertes Gemüse hat v**iele gesundheitliche Vorteile**. Es ist reich an Vitaminen, Mineralien und Enzymen, die durch die Fermentation freigesetzt werden. Fermentiertes Gemüse enthält auch probiotische Bakterien, die die Darmgesundheit unterstützen können. Diese Bakterien helfen bei der Verdauung und unterstützen das Immunsystem.
Synthetische Pestizide und chemisch-synthetische Stickstoffdünger sind beim Bio-Gemüse nicht erlaubt. Bio-Bauern in der Nähe bewirtschaften ihre Höfe nach den strengen Richtlinien des ökologischen Anbaus. Verschiedene Siegel wie Bioland, Naturland oder Demeter haben ihre eigenen Richtlinien für den Anbau von Bio-Gemüse.
Das Gemüse aus dem Supermarkt und teilweise auch im Bioladen hat oft lange Lieferwege hinter sich. Wir von Mein Bauernhof möchten die regionale Landwirtschaft wieder stärken und unterstützen auch Abo-Gemüse und Obstkisten, damit wieder mehr Lebensmittel direkt frisch vom Erzeuger in der Nähe bezogen werden können, ohne dafür selbst für ein paar Eier oder etwas (Bio-)Obst zum Bauern fahren zu müssen. Damit kommt der Wochenmarkt praktisch nach Hause. Besonders in Großstädten gibt es immer mehr Lieferservices, die Bio-Produkte direkt nach Hause liefern. Unter den Anbietern gibt es auch Produzenten, die Ihre eigenen Erzeugnisse online verkaufen.
Ökodorf Brodowin produziert hochwertige Bio-Lebensmittel in bester Demeter-Qualität und beliefert seine Kunden in Berlin und Brandenburg. Öko-Gartenbau in Loitsche-Heinrichsberg ist ein Bio-Lieferservice in Loitsche, Zielitz, Farsleben, Wolmirstedt, Barleben und Magdeburg. Börde-Gärtnerei ist ein Bioland-Gemüsebaubetrieb in der Magdeburger Börde mit Ab-Hof-Verkauf und Online-Shop mit Lieferservice. Das Sortiment umfasst ganzjährig Bio-Gemüse, Bio-Kräuter, Bio-Obst, Bio-Eier, Pilze, Bio-Milch- und Trockenprodukte sowie Getränke. Auf dem Gärtnerhof Vier Jahreszeiten wird erntefrisches Bio-Gemüse angebaut und per Abo und Lieferservice im Raum Gütersloh/Bielefeld nach Hause geliefert.
Gemüsekisten im Abo werden immer beliebter. Die Menschen möchten wieder mehr auf Regionalität setzen und mit Saison-Gemüse und Obst selber kochen. Neben Bio-Gemüse werden von den Erzeugern auch oft Bio-Obst, Öle, Käse, Brot, Eier und Fleisch oder Müsli (Bioqualität) in den Online Shops angeboten. Saisonal, regional, bio – das ist der Schlüssel für eine vitaminstrotzende, gesunde und möglichst ökologische Ernährung, denn reif geerntetes Gemüse und Obst hat den größten Gesundheitseffekt.
Jetzt frisches Gemüse direkt vom Bauernhof kaufen und bewusst und gesund ernähren.
Im Gemüsegarten können viele Gemüsearten angepflanzt werden. Ob gesunde Karotten, leckere Radieschen, im Frühsommer Salat, oder später Feldsalat (Rapunzel), Schwarzwurzel und Rettich.
(* = Affiliatelinks/Werbelinks)
