Imker in der Nähe bieten Wabenhonig, Bienenhonig, Blütenhonig oder Waldhonig an. Besonders echter deutscher Imkerhonig ist gesund.
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Bienenhonig kaufen: direkt vom Imker in der Nähe. Echter deutscher Imkerhonig ist ein Qualitätsprodukt, das Sie am besten vom Imker in der Nähe kaufen. Honig aus der Region stärkt die heimische Landwirtschaft und Sie können sich sicher sein, dass Sie hochwertigen Bienenhonig kaufen.
Grundsätzlich wird Honig in zwei unterschiedliche Kategorien eingeteilt: Blütenhonig und Waldhonig. Je nachdem wo die Bienen unterwegs sind und welche Pflanzen sie ansteuern, gibt es verschiedene Unterkategorien, wie Akazienhonig, Löwenzahnhonig oder Fichtenhonig. Die Palette an Honigsorten ist quasi unerschöpflich und jede Sorte ist einzigartig im Geschmack. Echter deutscher Imkerhonig ist in vielen Variationen erhältlich: sortenrein oder gemischt, als Cremehonig oder mit Fruchtmus versetzt, ist er eine abwechslungsreiche und gesunde Delikatesse.
Wussten Sie, dass Honig das einzige Lebensmittel ist, das nicht verdirbt? In ägyptischen Gräbern wurden Gefäße mit Honig gefunden, der nach Jahrtausenden einwandfrei und genießbar war - nicht umsonst bezeichneten die Ägypter Honig als die Speise der Götter. Doch was ist an Honig so gesund?
So gesundheitsförderlich hochwertiger Honig auch sein kann, darf nicht vergessen werden, dass er zu 80% aus Trauben- und Fruchtzucker besteht. Durch seine klebrige Konsistenz haftet er besser an den Zähnen und stellt somit ein Kariesrisiko dar. Da Honig auch appetitanregend wirkt, ist er zum Abnehmen nicht unbedingt geeignet. Verwenden Sie ihn daher sparsam und achten dafür auf Qualität, wenn sie Bienenhonig kaufen.
Vor allem in Regionen in denen viele Pestizide verwendet werden, gelangen diese auch in den Honig. In den USA sterben jedes Jahr viele Bienenvölker, wenn sie während oder nach der Pestizidausbringung Honig sammeln. Sie können sich also vorstellen, dass solch ein Honig nicht gesund ist. In Deutschland unterliegt der Einsatz von Schädlingsbekämpfungsmitteln strengeren Gesetzen, somit gelangen weniger Schadstoffe in die Umwelt und in den Honig. Es muss, daher nicht unbedingt Bio-Honig sein. Honig vom Imker aus Ihrer Nachbarschaft, können Sie ohne weiteres genießen, da vor allem kleine Imkereien gut für ihre Bienenvölker sorgen und es vermeiden, diese in stark belasteten Gebieten auszusetzen.
Wo Bienenzucht und Honigproduktion im großen Stil betrieben werden, gibt es auch hierzulande Qualitätsverluste aufgrund von Massenhaltung und Medikamenteneinsatz. Daher ist Bio-Honig jedenfalls eine gute Möglichkeit, um sicherzustellen, dass Sie qualitativ hochwertigen Bienenhonig kaufen.
Für besondere Anlässe, oder wenn Sie einfach gerne mit den Augen essen, sollten Sie sich Wabenhonig kaufen. Die geschlossene Wabe kann, zum Beispiel, in einen Rahmen gespannt werden. Bei Bedarf werden die einzelnen Waben geöffnet und der Honig fließt heraus. Für Frühstücksbuffets in Hotels ist es inzwischen ein besonderes Extra, Wabenhonig zu kaufen, da er sich schön präsentieren lässt.
Wenn Sie das Glück haben, einen Imker in der Nähe zu haben, empfiehlt es sich jedenfalls Honig aus der Region zu kaufen. Echter deutscher Imkerhonig ist qualitativ hochwertig und schmeckt ausgezeichnet. Selbstverständlich finden Sie verschiedenste Honigprodukte auch im normalen Lebensmittelhandel, achten Sie aber darauf, dass es wirklich Honig vom Imker ist, und nicht industriell hergestellter Honig - den Unterschied schmeckt man. Im städtischen Bereich finden Sie auch vermehrt Honigfachgeschäfte in denen Sie Bienenprodukte aller Art erhalten. Hier können Sie auch Besonderheiten wie Bienenwachskerzen, Propolistropfen oder Wabenhonig kaufen.
Wenn Sie keine Möglichkeit haben Honig vom Imker direkt zu beziehen, können Sie Honig oder Bio-Honig auch online kaufen. Es gibt viele Webseiten, die Honigprodukte aller Art anbieten. Seien Sie aber vorsichtig, wo Sie Ihren (Bio)-Honig online kaufen: je regionaler desto besser. Echter deutscher Imkerhonig unterliegt strengen Qualitätskriterien, bei ausländischen Produkten, vor allem außerhalb der EU, wissen Sie oft nicht, nach welchen Standards gearbeitet wird. Bedenken Sie auch den ökologischen Fußabdruck, den Sie hinterlassen, wenn Sie ein Glas Honig tausende von Kilometern einfliegen lassen. Honig aus der Region ist klimafreundlich, schadstoffarm und schmeckt einfach gut.
