Über uns
Die Brembacher Hofkäserei in Gersfeld produziert Käsespezialitäten aus eigener Milch. Der Betrieb nutzt Milch von etwa 28 Kühen der Rassen Fleckvieh und Braunvieh, die durch ihren erhöhten Fett- und Eiweisgehalt einen besonders schmackhaften Käse mit einem Fettgehalt von mindestens 45% i. Tr. ermöglichen. Die Kühe weiden in den Sommermonaten auf Rhöner Berghängen und erhalten im Winter Heulage. Zu den angebotenen Käsesorten gehören der Vier-Jahreszeiten-Käse, ein Schnittkäse aus Rohmilch, der Rhöner Feldbergkäse, ein Hartkäse, sowie der Rhönbär, ein Weichkäse nach Art eines Camemberts. Weitere Produkte sind der Rhön-Calcotta und der Rhön-Schmelzkäse. Die Käse werden handwerklich und traditionell hergestellt.
Details
- Katja Richter
- +49 6654 7065
- Brembach 4 36129 Gersfeld Wegbeschreibung
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Nicht bekannt
Angebote
HartkäseDetails
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