Über uns
Kratzerbauer Käsespezialitäten befindet sich in Beratzhausen, Grametshof 2. Der Betrieb wird von Gerhard Schwendner geleitet, der als ausgebildeter Molkereifachmann und Käsemeister tätig ist. Er ist Mitglied der französischen Käse-Gilde „Saint Uguzon“ und hat zahlreiche Auszeichnungen für seine Käseprodukte erhalten. Der Kratzerhof, auf dem der Betrieb angesiedelt ist, hat eine lange Tradition in der Landwirtschaft, die bis ins Jahr 1647 zurückreicht. Auf dem Hof leben 25 Simmentaler Milchkühe, die die Milch für die Käseproduktion liefern. Neben Käse bietet der Betrieb auch Joghurt, Butter und Obazda an. Die Produkte werden auf lokalen Wochenmärkten verkauft. Geplant ist die Errichtung einer Schaukäserei, in der Besucher die Käseherstellung live verfolgen können.
Details
- Gerhard Schwendner
- kratzerbauer-kaese@gmx.de
- +49 151 15295902
- Grametshof 2 93176 Beratzhausen Wegbeschreibung
- Ortsteil: Schwarzenthonhausen
-
-
Nicht bekannt
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- Gerhard Schwendner
- kratzerbauer-kaese@gmx.de
- +49 151 15295902
- Grametshof 2 93176 Beratzhausen Wegbeschreibung
- Ortsteil: Schwarzenthonhausen
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